ວິທີການບອກວ່າຜົງ cocoa ແມ່ນດີຫຼືບໍ່ດີບໍ?

ຜົງ Cocoa ແມ່ນສ່ວນປະກອບອາຫານ, ແລະການຜະລິດຂອງມັນແມ່ນຖືກຄວບຄຸມຢ່າງເຂັ້ມງວດໂດຍມາດຕະຖານແຫ່ງຊາດ. ໂດຍບໍ່ມີອຸປະກອນທົດສອບ, ມີວິທີງ່າຍໆໃນການກໍານົດວ່າມັນດີຫຼືບໍ່ດີ. ປັດໄຈເຫຼົ່ານີ້ຕົ້ນຕໍສຸມໃສ່ສີສັນຂອງມັນ, ມີກິ່ນ, ລະອຽດ, ແລະເນື້ອໃນໄຂມັນ.

1. ສີ

1) ຜົງ cocoa ທໍາມະຊາດຄວນຈະເປັນສີນ້ໍາຕານອ່ອນ. ຜົງ cocoa ທໍາມະຊາດທີ່ເປັນສີນ້ໍາຕານຫຼືສີນ້ໍາຕານເຂັ້ມກໍ່ອາດຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າກັບຜິວຫນັງໂກໂກ້ຫລືຜິວຫນັງອື່ນໆ.

2) ຜົງ cocoa ທີ່ເປັນດ່າງຄວນເປັນສີນ້ໍາຕານອົມ - ສີແດງ. ສີນ້ໍາຕານເຂັ້ມຫຼືສີນ້ໍາຕານ {- ສີດໍາສະແດງເຖິງການເປັນດ່າງຫຼາຍເກີນໄປແລະມີປະໂຫຍດຫຼາຍເກີນໄປ.

3) ຜົງໂກໂກ້ດໍາຄວນຈະເປັນສີນ້ໍາຕານເຂັ້ມຫາສີນ້ໍາຕານ {- ສີດໍາ. ສີດໍາບໍລິສຸດສີດໍາຫຼືແມ້ກະທັ້ງສີດໍາເຂັ້ມສະແດງໃຫ້ເຫັນສີອາຫານໄດ້ຖືກເພີ່ມ.

2. ກິ່ນ

1) ຜົງ cocoa ທໍາມະຊາດມີກິ່ນຫອມ cocoa ທໍາມະຊາດ, ເປັນກິ່ນຫອມ, ມີກິ່ນຫອມ. ຜົງ cocoa ທີ່ແຂງແຮງຫຼືເຜົາທີ່ມີຄຸນນະພາບຕ່ໍາ.

2) ຜົງ cocoa ທີ່ເປັນດ່າງຄວນມີກິ່ນຫອມ cocoa ທໍາມະດາ, ແຂງແຮງເລັກນ້ອຍກ່ວາຜົງ cocoa ທໍາມະຊາດ, ແຕ່ຖ້າບໍ່ມີກິ່ນທີ່ເຜົາ. ຖ້າຫາກວ່າກິ່ນຫອມຂອງຝຸ່ນ cocoa ທີ່ແຂງແຮງແມ່ນແຂງແຮງເກີນໄປຫຼືມີກິ່ນທີ່ຖືກໄຟໄຫມ້, ມັນມີຄຸນນະພາບຕ່ໍາ.
3) ຜົງໂກໂກ້ດໍາມີກິ່ນຫອມຄ້າຍຄືກັນກັບຜົງ cocoa ທີ່ເປັນດ່າງ. ຜົງ cocoa ສີດໍາແມ່ນເປັນດ່າງຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງແປ້ງໂກໂກ້ທີ່ເປັນດ່າງແລະສາມາດມີກິ່ນທີ່ເຜົາໄດ້ງ່າຍ. ຜູ້ທີ່ບໍ່ມີກິ່ນທີ່ຖືກໄຟໄຫມ້ແມ່ນຖືວ່າສູງ {- ຄຸນນະພາບ, ໃນຂະນະທີ່ມີກິ່ນທີ່ຖືກໄຟໄຫມ້ແມ່ນຖືວ່າຕໍ່າກວ່າ.

3. ການກໍານົດຄວາມລະອຽດ
ຄວາມລະອຽດຂອງຜົງ cocoa ແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບການຜະລິດຊັອກໂກແລັດ. ຜົງ Cocoa ທີ່ບໍ່ໄດ້ມາດຕະຖານທີ່ດີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຊັອກໂກແລັດມີໂຄງສ້າງທີ່ບໍ່ດີແລະມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຫຍາບຄາຍ. ເພື່ອກໍານົດຄວາມລະອຽດ, ເອົາຜົງ cocoa ຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງໃສ່ເຈ້ຍສີຂາວ, ຄ່ອຍໆພັບມັນ, ແລະຖູດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. ຜົງທີ່ມີຄວາມລະອຽດຂອງ 99% ຫຼືສູງກວ່າຈະຖືກແຈກຢາຍໃຫ້ເປັນສ່ວນໃຫຍ່ໃນເຈ້ຍ, ໃນຂະນະທີ່ຜົງທີ່ມີຄວາມລະອຽດຕໍ່າກວ່າ 99% ຈະມີການແຈກຢາຍທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ. ອີກວິທີຫນຶ່ງທີ່ຈະກໍານົດການປັບໄຫມຂອງຜົງ cocoa ແມ່ນການປະສົມແປ້ງ cocoa ບາງຫນ່ວຍດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ. ເມື່ອນ້ໍາເຢັນລົງ, ບາງຜົງໂກໂກ້ຈະຕົກລົງຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງຖ້ວຍ. ຖອກນ້ໍາອອກ, ເອົາຕະກອນອອກ, ວາງມັນໃສ່ເຈ້ຍ, ແລະເຊັດມັນຄ່ອຍໆໃສ່ດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. ເມື່ອນ້ໍາແຫ້ງ, ແປ້ງທີ່ມີຄວາມລະອຽດອ່ອນ 99% ຫຼືສູງກວ່າຈະເປັນອິດສະຫຼະແລະຖືກແຈກຢາຍ, ໃນຂະນະທີ່ແປ້ງທີ່ມີຄວາມລະອຽດຕໍ່າກວ່າ 99% ຈະເປັນຈໍານວນຫນ້ອຍແລະແຈກຢາຍຫນ້ອຍລົງ.

4. ການກໍານົດເນື້ອໃນໄຂມັນ
ເອົາຜົງ cocoa ຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງຢູ່ໃນມືຂອງທ່ານແລະຖູມືຂອງທ່ານພ້ອມກັນ. ເນື້ອໃນໄຂມັນສູງຈະມີຄວາມເປັນຫຍໍທີ່ສັງເກດເຫັນ, ໃນຂະນະທີ່ເນື້ອໃນໄຂມັນຕ່ໍາຈະບໍ່. ວິທີການນີ້ເຮັດວຽກໄດ້ດີສໍາລັບຜົງທີ່ມີໄຂມັນທີ່ມີໄຂມັນ 10% ຂຶ້ນໄປ. ເນື້ອໃນໄຂມັນຕໍ່າກວ່າ 8% ຈະມີຄວາມເປັນບ້າ.